來源：雞蛋價格最新報價

利空交織，蛋價沖高受阻

【資料圖】

近日蛋價罕見回調(diào)，雖快速反彈，但經(jīng)過此次下跌，市場對后期蛋價繼續(xù)沖高持疑，開學季即將來臨，市場能否借此重拾漲勢？

數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

上圖可見，近期蛋價呈“W”走勢，蛋價高點出現(xiàn)8月11日，全國出產(chǎn)區(qū)均價為5.27元/斤，低點出現(xiàn)在8月15日，全國主產(chǎn)區(qū)均價為5.12元/斤，價差0.15元/斤，隨后蛋價快速反彈截至今日5.25元/斤，此次價格波動，主要原因為前期受蛋價快速漲至高位影響，市場避險情緒主導，終端接貨意愿不強，疊加冷庫蛋出庫，壓制高價蛋市場，而價格下跌后各環(huán)節(jié)采購意向增加，買方跟進，價格出現(xiàn)快速反彈。

數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)

首先，從銷區(qū)市場來看，近期需求端表現(xiàn)較強，本周北京市場到貨123車，較上周到車量增加10車，增幅8.85%，廣東市場到貨513車，較上周到車量增加70車，增幅15.80%。同時Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對全國五個代表銷區(qū)市場進行數(shù)據(jù)監(jiān)測統(tǒng)計，本周雞蛋銷量為8031.51噸，較上周增加407.7噸，增幅5.35%，雞蛋市場進入季節(jié)性旺季，市場看漲情緒快速升溫，下游二批、三批經(jīng)銷商補貨積極性提升，銷區(qū)市場需求向好明顯，南北銷區(qū)到貨量環(huán)比均有所增加，銷區(qū)銷量亦同步提升，這也是蛋價跌后快速反彈的主因。

其次，從供應端看，近期國內(nèi)新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量繼續(xù)穩(wěn)步增加，且高溫天氣逐漸結(jié)束，蛋雞產(chǎn)蛋率及蛋重繼續(xù)恢復，而淘汰雞價格長期處于高位，養(yǎng)殖戶淘汰意愿依舊不強，同時屠宰企業(yè)終端需求一般，采購積極不高，疊加冷庫蛋繼續(xù)出庫等因素，市場供應小幅增加，此為蛋價難以沖高的主因。

雖然當前階段性的利空因素壓制蛋價，但目前蛋價趨勢依舊偏強，畢竟今年國內(nèi)蛋雞存欄量雖增但依舊處于低位，且開學季即將來臨，疊加中秋及食品企業(yè)需求等多重利好因素，同時目前各個環(huán)節(jié)庫存均較為有限，非常利于蛋價的上漲，而市場更有價格回落采購的意向，但考慮到當前蛋價已然處于高位，或?qū)⒁种平灰浊榫w，從而影響蛋價再次沖高。

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雞蛋價格季節(jié)性上漲

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月16日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋批發(fā)均價為11.27元/公斤，比7月31日的10.39元/公斤上漲8.47%。

“雞蛋價格上漲，延續(xù)了往年在7月份開啟第三季度上漲的波動規(guī)律，而且近1個月的漲幅也處于合理范圍。”中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員朱寧說。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，雞蛋批發(fā)價經(jīng)過7月中上旬的震蕩調(diào)整、上漲試探以后，在7月下旬正式進入上行通道，從7月18日的每公斤9.46元，上漲至8月16日的每公斤11.27元，每公斤上漲1.81元，漲幅達到了19.13%。在朱寧看來，這個漲幅處于正常范圍。在2021年、2022年同期，全國雞蛋批發(fā)價分別上漲19.45%和6.30%，每公斤分別上漲1.77元和0.63元。

8月11日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋批發(fā)平均價為11.11元/公斤，比上周同期8月4日10.25元/公斤上漲8.39%，比上月同期7月11日的8.52元/公斤上漲30.40%，比去年同期9.52元/公斤上漲16.70%。周環(huán)比、月環(huán)比、年同比都大幅上漲。

對近期蛋價顯著上漲的原因，業(yè)內(nèi)專家認為在于供應偏緊和成本上升。

朱寧告訴記者，從供給看，受高溫天氣影響，蛋雞進入季節(jié)性歇伏期，產(chǎn)蛋率和蛋重均有不同程度的下降，抵消了部分蛋雞產(chǎn)能。近期少部分雞蛋主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)出現(xiàn)極端強降雨天氣，影響了蛋雞生產(chǎn)和雞蛋運輸，造成局部地區(qū)短期雞蛋供給偏緊。不過，全國在產(chǎn)蛋雞存欄保持增勢，能夠完全保障雞蛋的市場供應，蛋價總體還是以穩(wěn)為主。從成本看，在雞蛋飼料成本連降3個月以后，6月中旬以來，玉米、豆粕價格持續(xù)上漲，帶動蛋雞飼料價格上漲，近1個月每公斤雞蛋的飼料成本增加了約0.08元。從需求看，7月中旬旅游進入旺季，臨近中秋節(jié)，食品加工廠為了生產(chǎn)月餅等食品，增加了雞蛋采購量，雞蛋的季節(jié)性消費潛力開始釋放。總的看，雞蛋供需格局偏緊以及雞蛋生產(chǎn)成本上升，推動蛋價在近期出現(xiàn)了較為明顯的上漲。

“上周后期，北京新發(fā)地雞蛋價格出現(xiàn)快速上漲，主要是因為北蛋南運的數(shù)量在加大。以前，南方市場銷售的雞蛋有一部分來自東北地區(qū)，但是東北多地近期雨水較大，南運的雞蛋數(shù)量減少，南方客商不得不從華北加大采購力度。華北雞蛋分流到南方市場以后，供應北京市場的能力有所降低，拉動蛋價短期顯著上漲。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通說。

對全國蛋價未來走勢，朱寧認為總體將延續(xù)往年的季節(jié)性規(guī)律。

三季度中后期，高溫天氣持續(xù)影響蛋雞產(chǎn)蛋能力，不過全國在產(chǎn)蛋雞存欄繼續(xù)增加，雞蛋市場供應穩(wěn)中有增。雞蛋消費則完全進入旺季，中秋、國慶雙節(jié)的提振以及學校開學的拉動，使雞蛋消費潛力全部釋放，雞蛋供需保持偏緊格局，蛋價將震蕩上揚。進入四季度以后，在產(chǎn)蛋雞存欄增勢放緩，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋能力恢復，雞蛋市場供應將小幅增長。雞蛋消費將進入季節(jié)性淡季，直到12月中旬左右，因臨近元旦，雞蛋消費會被短期提振，但消費回升有限，而且明年春節(jié)偏晚，雞蛋消費在四季度總體偏淡。綜合以上因素，預計10月份消費量和11月份雞蛋價格都以跌為主，12月中下旬小幅上漲，整體弱勢運行。

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