腸衣水分測定儀

腸衣的定義及用途

　　家畜的大、小腸經(jīng)刮制而成的堅韌半透明薄膜。按畜別分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣3類,并可分為小腸衣和大腸衣。主要用作填充香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦、樂器弦線和外科縫合線等用。中國加工腸衣已有百余年歷史，豬腸衣多產(chǎn)于華東和華中；羊腸衣多產(chǎn)于華北、東北和內(nèi)蒙古。初僅用于弓弦和彈棉花的弦線，產(chǎn)量有限。20世紀(jì)初期開始在天津、北京等地設(shè)廠加工生產(chǎn)，很快成為中國重要的出口物資。 

腸衣的構(gòu)成

腸自內(nèi)向外可分為粘膜、粘膜下層、 肌層和漿膜4層。加工豬、羊的鹽腸衣時，僅留粘膜下層，刮去其他3層；加工豬、羊的干腸衣時,除粘膜下層外還保留部分粘膜；加工牛的鹽、干腸衣時，只除去粘膜而保留其他3層。鹽腸衣的加工過程大致為：洗凈鮮腸,浸泡18～24小時后進(jìn)行剝刮。然后沖洗干凈，灌水檢驗，割去破損有洞腸段，每5或10根配成一把（總長度約90米）,用精鹽0.5千克左右鹽漬一晝夜,即成為半成品光腸。光腸再經(jīng)漂洗、檢查、修刮鹽漬、瀝干等進(jìn)一步加工而成為成品。干腸衣的加工過程大致類似，剝刮后每70～80根加5％的氫氧化鈉溶液2.5升攪拌均勻，以除去油脂；再經(jīng)漂洗，每100米用精鹽0.8～1千克鹽漬12～24小時,然后水洗除鹽,晾干,壓平,即可包扎成把,裝箱出售。品質(zhì)優(yōu)良的豬腸衣質(zhì)地薄韌，透明均勻(羊腸衣以厚為佳)；鹽腸衣呈淺紅色、白色或乳白色。干腸衣多為淡黃色；具有一定香氣。

腸衣的貯存方法

腸衣的使用及貯存方法是否得當(dāng)對腸衣作用的發(fā)揮也是很重要的。腸衣的存放環(huán)境一般要求在25℃以下干燥、通風(fēng)、避光處貯存。如何使用請根據(jù)腸衣廠推薦的方法進(jìn)行。不當(dāng)?shù)氖褂脮o香腸的品質(zhì)帶來不良的影響。①腸衣在使用前或使用時被碰傷，重者會在灌腸或在殺菌過程中造成腸衣爆裂，輕者會在香腸存放或銷售過程中因腸衣結(jié)構(gòu)被破壞而使其阻隔性下降，香腸會提前氧化變質(zhì)或細(xì)菌進(jìn)入香腸內(nèi)部造成香腸腐敗從而失去食用價值。②腸衣在高溫、潮濕的條件下貯存會使香腸變形、收縮率下降、規(guī)格發(fā)生變化。③腸衣長時間的貯存，由于貯存條件的不完備，會使腸衣變形，造成損失。一般建議貯存期為3個月。

腸衣水分儀工作原理

艾格瑞SH-01高場能腸衣含水率測定儀，為企業(yè)測量腸衣水分含量的測定提高了效率，確保了企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量和信譽(yù)。
   腸衣的水分測定可以使用艾格瑞高科技SH-01高場能快速水分測定儀來測定，該儀器取代了傳統(tǒng)烘箱法和傳統(tǒng)便攜水分儀。工作效率得到了大大的提高，使用艾格瑞SH-01快速水分測定儀，企業(yè)生產(chǎn)成本也得到了控制，因此受到廣大用戶的一致好評。
艾格瑞SH型快速水分測定儀特點： 
1、無需培訓(xùn)，操作簡單，省卻繁瑣的使用步驟； 
2、測定時間短、工作效率高； 
3、性能穩(wěn)定、測試準(zhǔn)確； 
4、體積小、重量輕； 
5、用途非常廣泛、幾乎適用各行業(yè)的水分測定； 
6、德國進(jìn)口傳感器讓儀器測試效果更加卓越、精準(zhǔn)； 
7、可隨身攜帶進(jìn)行現(xiàn)場測試；

腸衣水分測定儀技術(shù)參數(shù)：

1. 測定水分范圍： 0—99％

2. 檔位：   6個修正檔位

3. 顯示：   LCD液晶數(shù)字顯示

4. 使用環(huán)境： －25－＋60℃

5. 體積：    長205×寬65×厚50mm

6. 電源：    9V電池（6F22型）

7. 重量：    0.24KG

艾格瑞快速水分測定儀售后服務(wù)：

本公司設(shè)備在發(fā)貨之日起6個月內(nèi)，因產(chǎn)品質(zhì)量問題（人為因素除外）廠家保修；終身維護(hù)