連續(xù)巴氏機(jī)
產(chǎn)品介紹： 1、本機(jī)特點(diǎn)： 本生產(chǎn)流水線采用巴氏工藝，適用于腌漬菜，低溫肉制品、酸奶、果凍等食品飲料的巴氏，連續(xù)巴氏機(jī)的了食品的品質(zhì)色澤和口感。

連續(xù)巴氏機(jī)設(shè)備采用304不銹鋼制造，本設(shè)備是在吸收消化國(guó)外機(jī)型的基礎(chǔ)設(shè)計(jì)而成，采用循環(huán)溫水噴淋預(yù)熱以暖瓶的效果，以至讓瓶不會(huì)因溫差過(guò)大而產(chǎn)生爆瓶的。

連續(xù)巴氏機(jī)的巴氏的由來(lái)
巴氏法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力。當(dāng)時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人的問(wèn)題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸，根本無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問(wèn)題。連續(xù)巴氏機(jī)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)侨樗釛U菌。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸桿菌生長(zhǎng)的。采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以乳酸桿菌的，但是，這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來(lái)乳酸桿菌，而又不會(huì)破壞啤酒本身。后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不煮沸。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)。連續(xù)巴氏機(jī)這種法也就被稱為“巴氏法”。

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