農(nóng)殘速測卡

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 5009.199-2003

檢測原理

膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯（紅色）水解為乙酸與靛酚（藍(lán)色），有機(jī)磷或氨基甲酸脂類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發(fā)生改變，由此可判斷出樣品中是否有高劑量有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

使用方法

整體測定法

1、選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10ml純凈水或緩沖液，震搖50次，靜置2min以上。2、取一片速農(nóng)藥殘留速測卡，撕去上蓋膜，用白色藥片沾取提液，放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng)，有條件時(shí)，在37℃恒溫箱裝置中放置10min。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。3、將農(nóng)藥殘留速測卡對(duì)折，用手捏3min或恒溫裝置中放置3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。根據(jù)白色藥片的顏色變化判讀結(jié)果。4、每批測定應(yīng)設(shè)一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對(duì)照卡。

表面測定法

1、擦去蔬菜上的泥土,滴2～3滴洗脫液(蒸餾水)在蔬菜表面,用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。2、取一片速測卡撕去簿膜后，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。3、放置10分鐘以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng)，有條件時(shí)在37℃恒溫裝置中放置10分鐘。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤（不夠時(shí)再加一滴）。4、將速測卡對(duì)折，用手捏3分鐘或用恒溫裝置恒溫3分鐘，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。5、每批測定應(yīng)設(shè)一個(gè)洗脫液或蒸餾水的空白對(duì)照卡，以作參照。

結(jié)果判定

與空白對(duì)照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果，不變藍(lán)為強(qiáng)陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量較高，顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量相對(duì)較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對(duì)照卡相同，為陰性結(jié)果。

檢測下限

農(nóng)藥殘留速測卡對(duì)幾種常用農(nóng)藥的檢測限（單位mg/kg）如下：

甲胺磷	1.7	乙酰甲胺磷	3.5	水胺硫磷	3.1	對(duì)硫磷	1.7	樂果	1.3
久效磷	2.5	馬拉硫磷	2.0	敵敵畏	0.3	敵百蟲	0.3
呋喃丹	0.5	西維因	2.5	好年冬	1.0	氧化樂果	2.3

注意事項(xiàng)

1. 蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時(shí)，可采取整株（體）蔬菜浸提。對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
2. 農(nóng)殘速測卡對(duì)農(nóng)藥非常敏感，附近有農(nóng)藥噴灑或使用衛(wèi)生殺蟲劑，以及操作者手上或器具上沾有微量農(nóng)藥，都會(huì)造成對(duì)照與檢測卡片變色出現(xiàn)誤差。
3. 觀察結(jié)果時(shí)應(yīng)以紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)3分鐘為準(zhǔn)，3分鐘后藍(lán)色逐漸會(huì)加深，24小時(shí)之后顏色會(huì)逐漸退去。詳細(xì)說明請參照國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 5009.199-2003）《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測》
4. 當(dāng)溫度低于37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，藥品加液后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長，延長時(shí)間的缺點(diǎn)，應(yīng)以空白對(duì)照卡用手指（體溫）捏3min時(shí)間可以變藍(lán)，即可往下操作（注：若檢測量大，可配置恒溫水箱或使用用農(nóng)藥殘留快速檢測儀）。注意樣品放置的時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照卡放置的時(shí)間一致才有可比性。空白對(duì)照卡不變色的原因 ：一是藥片表面緩沖液加的少，預(yù)反應(yīng)后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低，需進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋亍?/li>
5. 紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時(shí)間以3min為準(zhǔn)，3min后藍(lán)色會(huì)逐漸加深，24h后顏色會(huì)逐漸褪去　

保存條件

陰涼、干燥、避光保存，有條件者放于4℃冰箱中。農(nóng)藥殘留快速檢測卡開封后在三天內(nèi)用完，如用不完可存放在干燥器中，一周內(nèi)用完。產(chǎn)品保質(zhì)期一年。