概述：
飲料工業(yè)是我國食品工業(yè)發(fā)展快的行業(yè)之一。品種也由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水、固體飲料、茶飲料和用途飲料等在內的類。在飲料工業(yè)上規(guī)模的同時，由此而產生的廢水及其對環(huán)境的污染也逐漸為人們所重視。 飲料生產為典型的間歇生產，生產廢水水質水量不穩(wěn)定，給廢水的處理帶來的困難。在軟飲料的生產中，碳酸飲料的產量，約占50%。碳酸飲料是由糖漿和碳酸水定量配制而成，其生產過程可分為三個基本工序，即：糖漿的配制、碳酸水的制備、洗瓶灌裝封口等，廢水主要來自灌裝區(qū)的洗瓶水、沖洗水、碎瓶飲料和糖漿缸沖洗水以及設備和地面的沖洗水；其中設備和地面沖洗水水量，物濃度較低且水量較均勻，其排放量占總廢水量的70%。混合廢水的特點是：物的含量高，水質水量不均勻，尤其是廢水量隨季節(jié)的波動大，pH值不穩(wěn)定。 隨著文明的進步和社會經(jīng)濟的發(fā)展，已經(jīng)逐步認識到環(huán)境保護對社會和經(jīng)濟持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調發(fā)展的重要意義。為某飲料廠產生的污水對周邊環(huán)境的污染，需將飲料廠的污水經(jīng)過處理后再排放。本論文的主要內容是某飲料廠污水處理工藝的設計。
工程設計原則 ：
（1）貫徹執(zhí)行關于環(huán)境保護的政策，合的有關法規(guī)、規(guī)范及標準。 （2）根據(jù)設計出水水質和出廠水水質，所選污水處理工藝力求技術成熟、處理、運行穩(wěn)妥、、經(jīng)濟合理，污水處理效果，減少工程投資及日常運行費用。 （3）妥善處理和處置污水處理過程中產生的柵渣、沉砂和污泥，避免造成二次污染。 （4）為工程的性及性，自動化水平，降低運行費用，減少日常維護檢修工作量，工人操作條件，本工程的設備采用國內優(yōu)質產品。 （5）為污誰處理系統(tǒng)正常運轉，供電系統(tǒng)需較高的性，采用雙回路電源，且水廠運行設備有的備用率。 （6）在污水廠的征地范圍內，廠區(qū)總平面布置力求在便于施工、便于安裝和便于維修的前提下，使各處理構筑物盡量集中，節(jié)約用地。
工藝流程說明：
該飲料廢水處理工藝由調節(jié)水質、厭氧生物處理、好氧生物和污泥處理處理四部分組成。生產車間的廢水先流過細格柵，先去除大的懸浮物，然后進入調節(jié)池，調節(jié)池可調節(jié)進入處理系統(tǒng)的水量大小，使處理系統(tǒng)運行穩(wěn)定，同時向其內投入適量的氫氧化鈉調節(jié)水質。厭氧生物處理采用UA技術，調節(jié)沉淀池廢水用泵壓入UA進行厭氧生物處理，大部分物在UA反應器中降解，反應過程中產生的沼氣經(jīng)水封罐和氣水分離器后用火炬點燃進行燃燒處理，由于產生的沼氣量較少所以對環(huán)境。UA出水自流進入預曝沉淀池，預曝沉淀池是厭氧處理單元和好氧處理單元之間的重要構筑物，其功能主要是去除厭氧出水的懸浮物和H2S等有害氣體，增加水中的溶解氧，為好氧處理有利的條件。好氧生物處理采用R技術，預曝沉淀池的出水自流進入R進行好氧生物處理，以進一步降解水中的物。調節(jié)沉淀池、UA、預曝沉淀池、R等處理單元產生的污泥排入集泥井，集泥井中的污泥泵至污泥濃縮池，污泥經(jīng)濃縮后進入污泥脫水間用帶式壓濾機進行機械脫水，產生的泥餅作為農肥外運。污泥濃縮池的上清液和污泥脫水間的壓濾液排入集水井進行再處理。
污水處理部分：
1格柵 因為排入污水處理廠的污水中含有量較大的懸浮物或漂浮物，所以在處理系統(tǒng)之前設置格柵，以截留這些較大的懸浮物或漂浮物，堵塞后續(xù)處理系統(tǒng)的管理、孔口和損壞輔助設施。格柵可以根據(jù)格柵條的凈間隙不同而分為粗格柵、中格柵以及細格柵，分別用于截留不同粒徑的雜物而設計，也可以根據(jù)柵渣量的大小二選擇不同的清渣方式，可采用人工清渣或機械清渣[2]。 本設計由于廢渣較少，采用中格柵進行隔渣，設置在污水泵房前,以去除的廢渣，采用人工清渣方式。格柵采用FO-WS-100（Ⅰ） 柵距：25mm；材質：不銹鋼SUS304L×B=2100×300 mm。
2 調節(jié)沉淀池 作用 均質調節(jié)池對懸浮物(SS) 或可沉淀污染物部分去除后, 可大大減輕后續(xù)處理負荷, 降低處理成本可使均質調節(jié)池具有部分初次沉淀池的功能,因部分污染物顆粒沉淀可節(jié)約后續(xù)化學處理藥劑消耗或污泥處理耗能。 均質調節(jié)池同時具有預生化作用, “一池多用”的效果。近年來生物技術在污水處理中的應用、發(fā)展證明,對工業(yè)廢水是以往生化處理的高濃度廢水、石油化工類廢水等,均可采用以生化處理為主的工藝進行處理, 生化工藝中定向培養(yǎng)的特異菌株適應水質沖擊負荷較強,對專一工業(yè)廢水中污染物去除量尤其穩(wěn)定,這給均質調節(jié)池設置預生化處理提供了的技術依托。經(jīng)調節(jié)池預生化再進入下一處理單元,使處理流程更趨簡化,處理單元布設更緊湊,由調節(jié)池“一池多用”,了優(yōu)化設計的目。
3 設計要點 （1）進水一般為重力流，出水用泵。池中水位不高于進水； 管的設計高度，水深一般為2m左右，水位為水位； （2）調節(jié)池的池形宜為方形或圓形利于混合，長形池宜設多個進出水口； （3）調節(jié)池中應設沖洗裝置、溢流裝置、排除漂浮物和泡沫裝置，以及灑水裝置.
