白塊又稱雕白塊，是工業(yè)漂白劑甲醛合次氫鈉的俗稱，主要用于印染工業(yè)。白塊對人體有嚴(yán)重的，嚴(yán)禁其作為食品添加劑在食品上使用。為了方便和單位對白塊的使用進(jìn)行監(jiān)督和檢驗(yàn)，是基層和現(xiàn)場檢測的需要，我們根據(jù)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的【國質(zhì)檢執(zhí)（2002）183號(hào)】文研制出了白塊檢測管，檢測時(shí)需要配制試劑，也不用準(zhǔn)備和清洗試管，檢測管中的試劑與白塊反應(yīng)，馬上就可以產(chǎn)生紫紅色物質(zhì)，用肉眼就可以直接觀察，反應(yīng)專一，可以快速、準(zhǔn)確地判定食品中有沒有加入白塊。
　　
　　一、使用方法
　　1、取10g樣品于比色管或取樣瓶中，加純凈水或蒸餾水至100mL，充分振搖，浸泡10min，待測。
　　2、吸取1mL待測液加入檢測管中，蓋上蓋子搖勻，約5min后觀察顏色變化。
　　3、另取檢測管加1mL純凈水或蒸餾水做對照測試，正?？瞻讓φ展艹仕{(lán)綠色。
　　
　　二、結(jié)果判定
　　溶液顯藍(lán)綠色為白塊未檢出，溶液顯淺紫色為白塊含量低，溶液顯紫紅色為白塊含量高。
　　本產(chǎn)品以檢測二氧化硫?yàn)橹鳎霈F(xiàn)陽性樣品應(yīng)再用甲醛檢測管驗(yàn)證，若也是陽性，可初步判定為白塊陽性，終判定需經(jīng)過其他標(biāo)準(zhǔn)方法測定后得出。
　　結(jié)果圖示：因拍照和顯示器的原因，圖片供參考。
　　
　　三、適用范圍
　　適用于腐竹、饅頭、米、面、豆制品、白糖和榨菜等食品的快速檢測。
　　
　　四、檢測下限
　　10mg/kg。
　　
　　五、注意事項(xiàng)
　　1、白塊檢測管中的試劑含有酸性物質(zhì)，因此操作時(shí)要小心，不要讓其灑落出來，加樣品液后蓋緊蓋子才能搖動(dòng)。
　　2、如果萬一不小心沾到反應(yīng)液，可用清水沖洗干凈。
　　3、對于陽性樣品，再用甲醛檢測管進(jìn)行確認(rèn)。
　　
　　六、保存條件
　　室溫、密封、避光、通風(fēng)干燥保存，保質(zhì)期1年。