breadometer™解決了在一個的環(huán)境下把熱電偶探頭隨意放置在面團中的問題，擁有，即不管誰使用它，利用單件探頭設計來準確地找到面團中的冷區(qū)域（后烘焙溫度的地方）。Breadometer系統(tǒng)和MAP軟件、6通道BakeWH®爐溫測試儀，SuperM.O.L.E.®Gold　2或SuperM.O.L.E.®Gold一起工作。
　　特點
　　申請的1一個空氣感應器和5個面團內(nèi)部感應器，單探針設計
　　利用3至5個面團中熱電偶探頭來找到面團中的慢烘烤熱點的地方
　　空氣熱電偶探測烤箱入口、出口和過程溫度
　　MAP軟件自動顯示烘焙曲線數(shù)據(jù)
　　和BakeWH®爐溫測試儀一起工作：SuperM.O.L.E.®Gold　2和　SuperM.O.L.E.®Gold
　　效益
　　減少損耗
　　控制重量－－不標
　　優(yōu)化成分
　　產(chǎn)量統(tǒng)一
　　烘箱的產(chǎn)量一致
　　控制烘烤過程，使用各個烘箱一致
　　班次都產(chǎn)量
　　優(yōu)化烘箱產(chǎn)量
　　減少能源使用
　　優(yōu)化每英制熱量的輸出
　　減少烘烤時間
　　使用簡單
　　一個探針，解決了多個熱電偶的困難，增加了隨機性
　　和具工業(yè)標準的M.O.L.E.®爐溫測試儀一起工作
　　能去除測量變量中的操作誤差
　　MAP軟件可以減少分析時間，自動生成溫度曲線
　　的烘焙軟件
　　MAP軟件自動定位、檢測和識別
　　開始溫度
　　酵母亡溫度
　　糊化溫度
　　到達溫度的時間
　　結束溫度