基本參數(shù)
詳細(xì)說明
名稱：菌落總數(shù)檢測板
規(guī)格：24片/包
品牌：綠洲唯易
適用范圍：食品微生物檢測
特點(diǎn)：技術(shù)保障、廠家、準(zhǔn)確、、 檢測快速、操作簡單
產(chǎn)品介紹
1 原理及適用范圍
菌落總數(shù)是指樣品經(jīng)過處理，在條件下培養(yǎng)后所得1 mL（g）檢樣或單位面積樣品中所含菌落的總數(shù)，是常用的微生物檢測項(xiàng)目。菌落總數(shù)檢測板是一種預(yù)先制備好的性培養(yǎng)基產(chǎn)品，含有標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)培養(yǎng)基， 吸水凝膠和脫氫酶指示劑氯化三苯基四氮唑（TTC），菌落在檢測板上呈紅色，這樣可縮短計(jì)數(shù)時(shí)間和增強(qiáng)計(jì)數(shù)效果。本產(chǎn)品適合于各類食品及食品原料中菌落總 數(shù)的測定。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：《食品標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定》（GB 4789.2）。
2 操作方法
2.1 樣 品處理：取樣品 25 mL（g）放入含有225 mL磷酸緩沖稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質(zhì)袋內(nèi)，制成1:10的樣品勻液，要時(shí)用1 mol/LNaOH或1mol/L HCl溶液調(diào)節(jié)樣品勻液pH至6.6～7.2。用1mL吸管吸取1:10稀釋液1 mL，注入含有9 mL稀釋液的試管內(nèi)，振搖后成為1:100的樣品勻液，以此類推，做出1:1000等稀釋度的樣品勻液，每次換一支吸管。
2.2 接 種：一般食品選2～3個(gè)稀釋度進(jìn)行檢測，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接吸取原液進(jìn)行檢測。將菌落總數(shù)檢測板置于平坦實(shí)驗(yàn)臺(tái)面，揭開上 層膜，用吸管吸取1 mL樣品勻液滴加到檢測板內(nèi)，貼好上層膜并水平晃動(dòng)檢測板，讓樣品勻液均勻吸附在濾紙上，靜置10s左右，待樣品勻液被吸附在濾紙上。每個(gè)稀釋度 接種兩片。同時(shí)做一片空白陰性對照。
2.3 培養(yǎng)：將檢測板疊在一起，倒置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)。一般食品培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15～24 h；水產(chǎn)品培養(yǎng)溫度為30℃±1℃，培養(yǎng)48 h。
3 結(jié)果判讀
細(xì)菌在檢測板上生長后會(huì)顯示紅色斑點(diǎn)，選擇菌落數(shù)適中（30～300 CFU）的檢測板進(jìn)行計(jì)數(shù)，乘以稀釋倍數(shù)后即為每毫升（或每克）樣品中所含的細(xì)菌菌落總數(shù)。
