酸價(jià)是指植物油中游離脂肪酸的含量，以每克油中和氫氧化鉀的毫克數(shù)（mg KOH/g）表示。檢測酸價(jià)可反映油脂是否酸及酸敗的程度。如果食用了酸敗的油脂可引發(fā)中毒。中國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2716—2005對食用植物油酸價(jià)有一個(gè)統(tǒng)一的限量標(biāo)準(zhǔn)，即食用植物油成品油的酸價(jià)≤3mg KOH/g，植物原油的酸價(jià)≤4mg KOH/g。在其他標(biāo)準(zhǔn)中實(shí)行質(zhì)量分級管理。
過氧化值升高是油脂酸敗的早期指標(biāo)。油脂氧化過程中產(chǎn)生的過氧化物量以每公斤毫克薩摩（mmol
）或百分含量（g/100g）表示。當(dāng)過氧化值出20mmol時(shí)即表示油脂已經(jīng)新鮮。當(dāng)油脂酸敗到程度時(shí)過氧化物會(huì)形成醛和銅，此后過氧化值又會(huì)降低（酸價(jià)升高）。世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦過氧化值不應(yīng)過10mmol，否則食用后會(huì)發(fā)生頭痛、頭暈、、、嘔吐等中毒。中國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2716——2005規(guī)定：食用植物油和植物原油的過氧化值都須≤0.25g/100g（相當(dāng)于19.7mmol）。在其他標(biāo)準(zhǔn)中實(shí)行質(zhì)量分級管理.
CSY-SSA8酸價(jià)過氧化值快速測定儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過計(jì)算機(jī)接口將數(shù)輸?shù)健笆称沸畔⑾到y(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫進(jìn)行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速， 方便執(zhí)法人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場使用和車載使用。
酸價(jià)過氧化值快速測定儀儀器原理：被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否標(biāo)的結(jié)果。
CSY-SSA8酸價(jià)過氧化值快速測定儀技術(shù)參數(shù)：
☆誤差：±3%
☆線性誤差：±5‰
☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr
☆波長準(zhǔn)確度：<2.0nm
☆比重復(fù)性：±1%
☆食用油檢測下限：0.2mg KOH/g
☆肉制品、食品檢測下限：0.5mg KOH/g
☆線性范圍：0.2~10 mg KOH/g
☆數(shù)據(jù)儲存80,00條
☆比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
☆外觀尺寸：350X290X130(mm)
★酸價(jià)過氧化值快速測定儀采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，體積小，便于攜帶。無機(jī)械移動(dòng)部件，干擾、振動(dòng)，
★8通道設(shè)計(jì)，同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測量模式。進(jìn)行多個(gè)樣品測量時(shí)，客戶可根據(jù) 操作熟練程度，自行選擇測量模式，限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測量誤差。
★準(zhǔn)確性高：采用LED光源，具有良好的波長準(zhǔn)確度和重復(fù)性，檢測結(jié)果的 準(zhǔn)確性。
★自動(dòng)化程度高：儀器自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障、波長校準(zhǔn)：自動(dòng)校準(zhǔn)
★儀器使用壽命長：采用LED光源，自動(dòng)開關(guān)設(shè)計(jì)，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年
★儀器自動(dòng)存儲8000條以上測量數(shù)據(jù)。內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，無需更換色帶，可實(shí)時(shí)打 印檢測結(jié)果檢測可打印蔬菜名稱，抑制率，是否合格，檢測日期 ，檢測單位。更能體現(xiàn) 檢測結(jié)果的性，并利于公示
★酸價(jià)過氧化值快速測定儀配備RS-232接口和U口，可通過計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及結(jié)果上傳。如選配本公司食品監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)軟件，可根據(jù)用戶要求組建省、市、地、縣等各級網(wǎng)絡(luò)。
樣品名稱 | 限值（mg KOH/g） | 參考標(biāo)準(zhǔn) |
特級初榨橄欖油 | ≤1.6 | GB 23347-2009 |
初榨橄欖燈油 | ＞4 | GB 23347-2009 |
精煉橄欖油、精煉橄欖果渣油、成品芝麻油 | ≤0.6 | GB 23347-2009、GB 8233-2008 |
混合橄欖油、混合油橄欖果渣油、芝麻香油 | ≤2 | GB 23347-2009、GB 8233-2008 |
二級食用豬油 | ≤1.3 | GBT 8937-2006 |
棉籽原油、花生油原油、米糠原油、葵花籽原油、油茶籽原油、玉米原油、大豆原油、菜籽原油、植物原油、二級芝麻香油、芝麻原油、中級初榨橄欖油 | ≤4 | GB 1537-2003、GB 1534-2003、GB 19112-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004、GB 2716-2005、GB 8233-2008、GB 23347-2009 |
成品棉籽油、浸出成品花生油、成品米糠油、成品葵花籽油、浸出成品油茶籽油、成品玉米油、成品大豆油、成品菜籽油 | ≤0.2 | GB 1537-2003、GB 1534-2003、GB 19112-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004 |
二級成品棉籽油、二級浸出成品花生油、二級成品米糠油、二級成品葵花籽油、二級浸出成品油茶籽油、二級成品玉米油、二級成品大豆油、二級成品菜籽油 | ≤0.3 | GB 1537-2003、GB 1534-2003、GB 19112-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004 |
三級成品棉籽油、三級浸出成品花生油、三級成品米糠油、三級成品葵花籽油、三級浸出成品油茶籽油、三級成品玉米油、三級成品大豆油、三級成品菜籽油、壓榨成品花生油、壓榨成品油茶籽油、人造奶油、食用豬油 | ≤1 | GB 1537-2003、GB 1534-2003、GB 19112-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004、GB 1534-2003、GB 15196-2003、NY 479-2002、GBT 8937-2006 |
四級浸出成品花生油、四級成品米糠油、四級成品葵花籽油、四級浸出成品油茶籽油、四級成品玉米油、四級成品大豆油、四級成品菜籽油、食用植物油、二級成品芝麻油 | ≤3 | GB 1534-2003、GB 10464-2003、GB 10464-2003、GB 11765-2003、GB 19111-2003、GB 1535-2003、GB 1536-2004、GB 2716-2005、GB 8233-2008 |
二級壓榨成品花生油、二級壓榨成品油茶籽油、牛油、羊油 | ≤2.5 | GB 1534-2003、GB 11765-2003、GB 10146-2005 |
豬油 | ≤1.5 | GB 10146-2005 |
樣品名稱 | 限值（mg KOH/g） | 參考標(biāo)準(zhǔn) |
灌腸制品、臘肉、咸肉 | ≤4 | GB 2730-2005 |
板鴨 | ≤1.6 | GB 2730-2005 |
以上是CSY-SSA8通道酸價(jià)過氧化值快速測定儀技術(shù)參數(shù)，如果您想了解有關(guān)于CSY-SSA8通道酸價(jià)過氧化值快速測定儀操作說明書以及其他問題，請致電深圳市芬析儀器制造有限公司
公司產(chǎn)品通過ISO9001質(zhì)量體系
公司通過ISO14001環(huán)境體系
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運(yùn)輸:優(yōu)質(zhì)EPE珍珠棉緩沖材料、牛皮瓦楞紙、免熏蒸木箱滿足出口及國內(nèi)運(yùn)輸要求。
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