海藻提取瓊膠在線高速納米均質機 

瓊脂，學名瓊膠，英文名（agar），又名洋菜（agar-agar）、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成，為無色、無固定形狀的固體，溶于熱水。在食品工業(yè)中應用廣泛，亦常用作細菌培養(yǎng)基。

瓊脂 是由海藻中提取的多糖體，是世界上用途*廣泛的海藻膠之一。它在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應用，瓊脂用于食品中能明顯改變食品的品質，提高食品的檔次。價格很高。其特點是具有凝固性、穩(wěn)定性等物理化學性質，能與一些物質形成絡合物，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑，保鮮劑和穩(wěn)定劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等。瓊脂在化學工業(yè)，醫(yī)學科研，可作培養(yǎng)基，藥膏基及其他用途。

瓊脂的特征

體干．色白亮、潔凈透明度高，彈性大，堅韌，牢度強。

劣質瓊脂的特征

色黃且烏暗．不透明，彈力弱，干硬較脆，不堅韌。

假瓊脂的特征

外觀白而沒有光澤，雜質含量高，透明度很差（注：l/濃度的水溶液溶解后，可發(fā)現大量的水中不溶物）。如果用冷水或溫水浸泡30分鐘左右，它很快就吸水膨脹復原，而真瓊脂沒有這種現象。

上海依肯自主研發(fā)的分體式三級均質機，具有高轉速，低能耗，低噪音，高壽命等優(yōu)勢，經過IKN研發(fā)部全體員工的不懈努力，終于解決了IKN三級分體式均質機的提速問題。市場上一般使用的均質機，由于定轉子精度以及機械密封原因，轉速**只能達到2910轉，而IKN **研發(fā)的三級粉體式均質機將轉速提高大了9000轉，從而更好的解決了市場的需求。

高剪切均質機由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。高剪切均質機從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻管線式高剪切分散均質乳化機的循環(huán)往復，*終得到穩(wěn)定的高品質產品。

主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產。適宜的溫度，壓力與粘度參數與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫(yī)藥生產。

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