(資料圖)

1、撕皮、浸泡、冰糖泡、鹽水泡、焯水、添加其他食材掩蓋苦味。

2、撕皮：將洗干凈的新鮮百合表面的一層膜撕去。

3、浸泡：用冷水放在盤里將理好的百合浸入，浸兩小時。

4、冰糖泡：在水里泡上1~2個小時，水里放一些冰糖。

5、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗。

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