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四川自貢菜又稱為鹽幫菜，冷吃兔是自貢地方家喻戶曉的美食，接下來分享冷吃兔的做法。

兔肉切成小塊，加入適量姜、花椒粉、生抽、老抽、料酒、鹽腌半小時。

油鍋燒熱后，直接倒入兔肉。

放料酒和鹽、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、生抽、白糖等調料，大火煸炒。

快起鍋時，放干辣椒，拌勻。

最后撒一點熟芝麻。

完成。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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