(資料圖)

解答：

1、洋蔥炒茄子可以吃。

2、茄子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，富含蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和碳水化合物。日常食用可降低血壓，促進(jìn)傷口愈合。洋蔥富含鉀和維生素，是著名的健康食品。一般來(lái)說(shuō)，茄子和洋蔥的營(yíng)養(yǎng)成分并不沖突，都屬于食用食材，能更好的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

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