企業代表們在貴州西秀翠宏食品有限公司產品展廳里參觀。

8月12日，在安順市西秀區貴州西秀翠宏食品有限公司產品展廳里，一陣陣辣味撲鼻而來，展廳里擺放的各式辣椒吸引企業代表們駐足拍照。 　 　

(資料圖片)

當天，“中國辣·味世界”2023第五屆翠宏尋辣文化之旅在安順市舉行，來自全國各地餐調行業的企業代表們通過圍繞“辣”展開系列參觀、體驗、品嘗、峰會對話等活動，就此開啟一場探討辣味發展、品嘗特色美食、感受民俗風情、學習辣椒文化的熱辣之旅。

企業代表們在西秀區銀山村翠宏辣椒種植基地參觀。

在西秀區雙堡鎮銀山村翠宏辣椒種植基地，企業代表們詳細了解了辣椒種植技術、品種質量等情況。在翠宏辣椒產業園區，企業代表們依次參觀了辣椒生產車間和產品展廳，詳細了解企業經營狀況、產品種類、研發創新、辣椒生產流程、市場拓展等情況。

在召開的現場交流會上，專家以《尋辣之旅——辣味之源》分享辣椒育種經驗，翠宏食品創始人鐘書紅以《尋辣之旅——辣味之本》為題，介紹了翠宏食品的緣起、發展及生產加工等各個環節的高標準要求，與會嘉賓就《尋辣之旅——辣味之魂》《尋辣之旅——辣味之鋒》等話題展開探討。

貴州西秀翠宏食品有限公司產品展廳里擺放的各式辣椒。

翠宏食品創始人鐘書紅說，此次活動的開展，旨在帶領餐調行業共同探尋辣味的源頭，借鑒學習各地的辣味運用，感受辣味文化，挖掘本土美食特色，不斷更新升級辣味標準。

據了解，貴州西秀翠宏食品有限公司是一家集辣椒種植、研發、生產及銷售于一體的辣椒調味制品品牌制造商。

貴州西秀翠宏食品有限公司生產車間。

近年來，西秀區依托得天獨厚的自然資源優勢，因地制宜，大力發展辣椒產業。通過引進貴州西秀翠宏食品有限公司等企業，為該區破解辣椒產業粗加工、精深加工問題，同時帶動辣椒產業銷售，有效提升辣椒產業附加值，打造的干辣椒、辣椒醬等系列產品暢銷重慶、四川、湖南等地，走出一條種植、加工、銷售一體化發展新路子。

貴州日報天眼新聞記者 潘德玉

編輯 袁鵬

二審 陳曦

三審 許邵庭

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