儀器簡(jiǎn)介：
測(cè)量原理
1． 藍(lán)盒
藍(lán)盒是進(jìn)行光學(xué)測(cè)量的部件。所有不溶物會(huì)產(chǎn)生濁度。通過(guò)測(cè)量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
2． 紅盒
紅盒是進(jìn)行熱學(xué)測(cè)量的部件。通過(guò)不同的溫度可以測(cè)得脂肪含量以及SNF (脫脂干物質(zhì))的含量。
3． 程序分析
后通過(guò)程序分析計(jì)算出各個(gè)組分的含量并計(jì)算出冰點(diǎn)。
4． 測(cè)量條件
-- 樣品必須是純天然牛奶?？梢宰瞿溉?，牛乳，羊乳。原奶，全脂奶，脫脂奶以及奶油。但是發(fā)酵類(lèi)奶制品如酸奶，乳清，奶酪與純天然牛奶有較大區(qū)別，無(wú)法獲得理想結(jié)果。
-- 牛奶中不含添加劑。面粉，酸性物質(zhì)，有色物質(zhì)，鹽，防腐劑會(huì)影響測(cè)量結(jié)果。
-- 樣品無(wú)需均一，但不能太厚/過(guò)多奶油，呈酸性或凝乳狀。
技術(shù)參數(shù)：
儀器參數(shù)
| Power 電源 | 230V/180V 50-60Hz 或 12V DC |
| Sample throughput 樣品處理量 | 每小時(shí)40個(gè)樣品 |
| Sample Volume 所需樣品體積 | 12－20ml |
| Dimensions 體積 | 44cm x 44cm x20cm (W x L xD) |
| Weight 重量 | 15.5 kg |
測(cè)量參數(shù)
組分 | 測(cè)量 | 重復(fù)性 | 測(cè)量范圍 |
| Fat (脂肪) | 0.01% | ±0.02% | 35% |
| Protein (蛋白) | 0.01% | ±0.02% | 10% |
| Lactose (乳糖) | 0.01% | ±0.02% | 10% |
| SNF (脫脂干物質(zhì)) | 0.01% | ±0.02% | 15% |
| Minerals (礦物質(zhì)) | 0.01% | ±0.02% | 5% |
| Freezing point (冰點(diǎn)) | -0.001℃ | ±0.002℃ |
主要特點(diǎn)：
LactoStar介紹
儀器的前部是操作面板，采用了超大彩色液晶顯示屏以及5個(gè)操作鍵，使用方便。顯示器顯示當(dāng)前的菜單項(xiàng)。上下按鍵可以進(jìn)行選擇或者改變參數(shù)值。
LactoStar可以存儲(chǔ)了20套不同的乳品校準(zhǔn)數(shù)據(jù)，在測(cè)試不同乳品不需要重復(fù)校準(zhǔn)，只需要更換到相應(yīng)的校準(zhǔn)數(shù)據(jù)下進(jìn)行就可以了?？梢赃M(jìn)行原奶，全奶，脫脂奶以及奶油檢測(cè)。對(duì)母乳，牛乳，羊奶都能進(jìn)行相應(yīng)檢測(cè)。大約2分鐘既可以得出結(jié)果。每次測(cè)試需要乳品30ml。
Lactostar可以自動(dòng)進(jìn)行儀器零點(diǎn)校準(zhǔn)以及儀器的清洗，也可以定時(shí)完成儀器的清洗等。無(wú)需手動(dòng)操作。儀器帶有打印機(jī)，可以隨時(shí)記錄下結(jié)果數(shù)據(jù)。并帶有RS232接口可以連接電腦并通過(guò)軟件導(dǎo)出數(shù)據(jù)。
主要的菜單項(xiàng)：
- 清洗 清洗測(cè)量管道。當(dāng)測(cè)量間隔大于5min時(shí)，會(huì)自動(dòng)進(jìn)行清洗
- 測(cè)量 此項(xiàng)開(kāi)始測(cè)量
- 校零
- A校正 用預(yù)先設(shè)定的A值進(jìn)行校正
- B校正 用預(yù)先設(shè)定的B值進(jìn)行校正
儀器組成
1． 3個(gè)泵 純水泵，清洗泵和樣品泵
2． 光學(xué)測(cè)量部件（藍(lán)盒）
3． 熱學(xué)測(cè)量部件（紅盒）
4． 中央處理器（電路板）
5． 彩色大屏幕液晶顯示和五個(gè)按鍵
6． 電源 7．打印機(jī)