IKN水溶性抗氧化劑連續(xù)式粉液混合機(jī)

水溶性抗氧化劑是能溶解于水的一些抗氧化物質(zhì)，突出的作用是對(duì)催化氧化離子的掩蔽，并兼顧對(duì)果蔬食物的護(hù)色及防褐變等作用，同時(shí)對(duì)添加在含水油脂或乳化食物中的脂溶性抗氧化劑具有輔助和加強(qiáng)的作用。多用于對(duì)食品的護(hù)色，防止其氧化變色以及防止因氧化而降低食品的風(fēng)味和質(zhì)量等方面。水溶性抗氧化劑能夠溶于水，常用的有抗壞血酸類(lèi)、異抗壞血酸及其鹽、植酸、氨基酸類(lèi)等。

原理

氧化反應(yīng)如果發(fā)生在切開(kāi)、削皮、碰傷的水果蔬菜、罐頭原料上，產(chǎn)生的現(xiàn)象是使原來(lái)食品的色澤變暗或變成褐色。褐變是氧化酶類(lèi)的酶促反應(yīng)使酚類(lèi)和單寧物質(zhì)氧化變?yōu)楹稚?。酚?lèi)物質(zhì)如兒茶酚在酚類(lèi)氧化酶的作用下生成醌，再經(jīng)二次羥化作用生成三羥苯化物，并與鄰醌生成羥醌，羥醌聚合生成褐色素。

氧化是褐變的原因之一，利用抗氧化劑可以防止褐變，通過(guò)**酶的活性和消耗氧達(dá)到**褐變的作用。水溶性抗氧化劑能夠溶于水，主要用于食品氧化變色，常用的是抗壞血酸類(lèi)、異抗壞血酸及其鹽、植酸、乙二胺四乙酸二鈉、氨基酸類(lèi)、肽類(lèi)、香辛料和糖醇類(lèi)等。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760--1996)只將異抗壞血酸鈉列入食品抗氧化劑，還未批準(zhǔn)使用異抗壞血酸，但由于它和其鈉鹽在性質(zhì)上和使用上*相近，這里加以介紹。 

PLC2000系列混合機(jī)器，液體和固體（粉末和小顆粒）可連續(xù)混合?；旌系母鞣N物質(zhì)按一定的比例進(jìn)行預(yù)混合，然后分散，這樣可以直接得到成品。增加混合固體流量，可以加快處理速度，從而減少容器容積，因而不需要附加其他昂貴和笨重的混合機(jī)。PLC提供了更高的靈活性和保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。PLC有一個(gè)特別的的設(shè)計(jì)，它不需要通過(guò)真空負(fù)壓來(lái)將粉末吸入機(jī)器，從而避免空氣介入。在生產(chǎn)過(guò)程中，PLC具有很大的靈活性，同時(shí)也允許較高的物料密度。

PLC2000設(shè)備的特殊結(jié)構(gòu)和工作原理：裝備了一個(gè)特別設(shè)計(jì)的轉(zhuǎn)子，一個(gè)入口進(jìn)液體，一個(gè)入口進(jìn)粉體，使兩相在瞬間接觸時(shí)就能及時(shí)的將粉體打散。機(jī)器可以循環(huán)操作直到所有粉末加入完畢，然后密封加料入口，在腔體中繼續(xù)分散混合。根據(jù)產(chǎn)品要求，粉末的性狀，可達(dá)到70/的濃度。另外，如果粘度過(guò)高，也可在入口前加一臺(tái)泵。

PLC2000系列在線(xiàn)式粉液分散混合機(jī)特點(diǎn)：

1、**的吸入系統(tǒng)，吞吐量大

2、簡(jiǎn)單而堅(jiān)穩(wěn)的設(shè)計(jì)

3、自動(dòng)調(diào)節(jié)固體和液體的供應(yīng)

4、無(wú)需額外的配料裝置

5、封閉系統(tǒng)，防止灰塵和溶劑的排放

6、潤(rùn)濕顆粒，從而防止結(jié)塊的形成

7、拆包卸料，不損失原料

8、大大縮短了生產(chǎn)時(shí)間

9、通過(guò)更有效的碎裂原料，減少原料的添加

10、緊湊的生產(chǎn)方法

11、開(kāi)發(fā)了易于升級(jí)的過(guò)程，將實(shí)驗(yàn)室機(jī)器PLD用于生產(chǎn)機(jī)器PLD

12、機(jī)器可自動(dòng)排水，具有CIP和SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)

13所以接觸液體的部件均為316L或316Ti不銹鋼

14、符合3A衛(wèi)生和認(rèn)證

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